Produït a Finlàndia15,8 milions de quilogramsde truita arc de Sant Martí el 2024, representant95%de la producció total de peix per a alimentació del país. Malgrat aquesta escala, les inconsistències en la qualitat de l'aliment, en particular la mala estabilitat de l'aigua i la fragmentació dels pèl·lets, continuen sent reptes persistents en la cria en gàbies del mar Bàltic, on els corrents d'aigua acceleren la lixiviació de nutrients dels pèl·lets de baixa qualitat. Aquest estudi de cas segueix un productor de truites de mida mitjana a l'arxipèlag d'Åland que va substituir una fàbrica de pèl·lets de fa una dècada pel sistema de matrius d'anell de la sèrie SZLH de Hongyang. Dins d'un cicle de producció, l'índex de durabilitat dels pèl·lets (PDI) va augmentar de91,2% a 97,8%, estabilitat de l'aigua estesa des dede 28 a 45 minuts, i la granja va informar d'una millora mesurable en la taxa de conversió d'aliments. Els resultats demostren que la tecnologia de matrius d'anells dissenyades amb precisió pot abordar directament els requisits de qualitat d'aliments més exigents de l'aqüicultura d'aigua freda.
Antecedents: l'aqüicultura de truita a Finlàndia i l'imperatiu de la qualitat dels pinsos
El sector de l'aqüicultura de Finlàndia opera sota restriccions úniques. Amb més de200 empreses de pisciculturagestió365 instal·lacionsen llocs marins i d'aigua dolça, la indústria s'enfronta a temperatures d'aigua freda durant tot l'any que alenteixen el metabolisme dels peixos i allarguen els cicles de producció. Truita arc de Sant Martí (Oncorhynchus mykiss) domina la producció, i les illes Åland contribueixen per si soles a gairebé la meitat de la producció de piscifactories marines de Finlàndia, segons les estadístiques del 2024 de l'Institut de Recursos Naturals de Finlàndia (Luke).
NordAqua Oy (nom de l'empresa anonimitzat a petició del client), un productor mitjà amb sis instal·lacions de gàbies marines a l'arxipèlag d'Åland, produeix aproximadament800.000 quilogramsde truita arc de Sant Martí anualment. L'empresa opera la seva pròpia fàbrica de pinsos per mantenir el control sobre l'obtenció d'ingredients i la formulació nutricional, una decisió estratègica compartida per diversos productors finlandesos més grans que busquen reduir la dependència dels pinsos importats d'Alltech Fennoaqua, actualment l'únic fabricant nacional de pinsos aquàtics de Finlàndia.
«El pinso representa més del 50% del nostre cost operatiu. Quan la qualitat dels pèl·lets baixa, passen dues coses simultàniament: els residus de pinso dels peixos i els pèl·lets no consumits s'enfonsen i degraden la qualitat de l'aigua sota les gàbies.»
— Sr. Mikael Lindström, director de producció, NordAqua Oy
L'aigua salobre i els corrents moderats del mar Bàltic fan que els pellets d'aliment que s'enfonsen hagin de mantenir la integritat estructural molt més temps que els pellets utilitzats en l'aqüicultura en estanys d'aigües tranquil·les.
El repte: tres problemes interrelacionats de qualitat del pinso
A principis del 2025, el molí de pellets envellit de NordAqua (un sistema de matriu plana instal·lat el 2014) generava tres problemes mesurables que s'agreujaven entre si:
Multes excessives de pellets
La matriu plana s'havia desgastat de manera desigual, produint pellets amb un diàmetre inconsistent i esquerdes superficials. L'anàlisi del sedàs va mostrarContingut de fines del 8–12%(partícules inferiors a 1,5 mm), molt per sobre dereferència del sector del 3%Aquestes fines es desintegraven en contacte amb l'aigua en qüestió de minuts, contribuint al malbaratament d'aliment i a l'eutrofització localitzada sota les gàbies.
Disminució de l'estabilitat de l'aigua
Els grànuls van començar a desintegrar-se a26–30 minutsen proves estàtiques d'aigua, en comparació amb laObjectiu de 40 minutsnecessari per a les condicions del mar Bàltic. El comportament alimentari dels peixos en aigües fredes (amb una mitjana de 6–8 °C a l'hivern) és inherentment més lent, cosa que significa que els grànuls han de romandre intactes el temps suficient perquè els peixos els puguin consumir a profunditat.
Augment dels costos energètics
Per compensar el deteriorament de l'estat del dau, els operadors van augmentar la temperatura de condicionament i van allargar el temps de retenció, cosa que va augmentar el consum de vapor en un augment estimat.18%La configuració de matriu plana també limitava el rendiment a1,2–1,5 t/h, creant colls d'ampolla en la producció durant la crítica temporada de creixement d'abril a setembre.
Solució de Hongyang: Molí de pellets amb matriu d'anell SZLH amb configuració d'alimentació aquàtica personalitzada
Després d'avaluar proveïdors de la Xina i Europa, NordAqua va seleccionar el molí de pellets amb matriu circular Hongyang SZLH basant-se en tres criteris: dades demostrades de durabilitat dels pellets d'alimentació aquàtica, disponibilitat de configuracions de matrius personalitzades per a l'alimentació enfonsada i cost total de propietat, incloses les projeccions de vida útil de la matriu.
L'equip tècnic de Hongyang va especificar la configuració següent per als requisits de NordAqua:
El disseny de matriu d'anell vertical de l'SZLH ofereix dos avantatges clau respecte als sistemes de matriu plana per a la producció d'aliments aquàtics. En primer lloc, elmecanisme de compressió de doble rodetdistribueix la pressió de manera més uniforme per tota la cara de la matriu, reduint el desgast localitzat i produint pellets amb una densitat consistent. En segon lloc, elespai ajustable entre rodets i matriuspermet als operadors ajustar la intensitat de compressió per a diferents formulacions d'alimentació sense canviar la matriu en si.
La instal·lació i la posada en marxa es van completar durant unfinestra de quatre dies al març de 2025, durant un període de manteniment programat d'una fàbrica de pinsos. El suport tècnic remot de Hongyang va ajudar l'equip de manteniment de NordAqua amb la calibració de l'alineació de les matrius i l'optimització inicial dels paràmetres de producció.
Resultats: Millores mesurables en totes les mètriques de qualitat
NordAqua va dur a terme una comparació controlada produint formulacions d'aliments idèntiques mitjançant l'antic sistema de matriu plana i el nou sistema de matriu d'anell SZLH. Resultats després90 dies de producció:
Durabilitat i estabilitat a l'aigua dels pèl·lets
La millora més significativa va ser en l'estabilitat de l'aigua, una mètrica crítica per a la cria de gàbies en aigua freda. Els pèl·lets produïts pel sistema HYPM van mantenir la integritat estructural per a45 minutsen proves estàtiques d'aigua a 8 °C, superant el punt de referència intern de NordAqua de 40 minuts. Això es va traduir directament en una reducció del malbaratament d'aliment observat durant les operacions d'alimentació: els bussejadors de la granja van informar que s'acumulaven notablement menys pèl·lets no menjats sota les gàbies.
Ràtio de conversió d'aliments
Tot i que diverses variables influeixen en la FCR, NordAqua va fer un seguiment d'un grup de50.000 peixosalimentats exclusivament amb pèl·lets produïts amb SZLH durant un període de creixement de 120 dies des de 200 g fins a 850 g de pes mitjà. La FCR observada de1.08va representar una millora respecte a la cohort anterior1.14utilitzant alimentació de matrius planes, estalviant un estimat18 tones de pinso per cicle.
Amb un cost d'alimentació d'aproximadament1.200 € per tona, això es tradueix aproximadament a21.600 € d'estalvi directeper cicle de producció per grup de gàbies.
Eficiència de la producció
L'augment del 47% en el rendiment va eliminar el coll d'ampolla de l'estiu, permetent a NordAqua produir tot el pinso necessari dins de l'horari de funcionament habitual en lloc de fer torns extensos. La reducció del 19% en el consum específic d'energia va contribuir aproximadament4.800 € d'estalvi anual d'electricitatbasat en les tarifes d'electricitat industrial finlandeses.
Observacions operatives
El Sr. Lindström va assenyalar tres avantatges pràctics durant el període de transició:
«El canvi de matriu és molt més senzill del que esperàvem. Amb l'antiga matriu plana, canviar la relació de compressió significava canviar tot el conjunt de la matriu, cosa que trigava mig dia. Amb la matriu circular, podem ajustar la separació dels corrons sense desmuntar-la; això ens estalvia un temps valuós durant els canvis de formulació entre els aliments d'iniciador i de cultiu.»
— Sr. Mikael Lindström, director de producció, NordAqua Oy
La distribució consistent de la mida dels pellets també va millorar l'eficiència de les barcasses d'alimentació automatitzades de NordAqua, que es basen en bufadors pneumàtics calibrats per a un diàmetre uniforme dels pellets. Es van reportar menys incidents d'obstrucció després del canvi.
Conclusió
L'experiència de NordAqua il·lustra un principi que va més enllà del sector de l'aqüicultura de Finlàndia:La qualitat dels pellets de pinso no és només una mesura de producció, sinó un determinant directe de la rendibilitat de la granja i del rendiment ambiental.El molí de pellets de matriu circular Hongyang SZLH va abordar els tres problemes interconnectats (mules, estabilitat de l'aigua i cost energètic) mitjançant l'enginyeria de matrius de precisió en lloc de solucions alternatives al procés.
Per als productors d'aqüicultura d'aigua freda que operen en entorns marins exposats, la inversió en tecnologia de matrius d'anell configurades específicament ofereix beneficis a través de múltiples canals: reducció del malbaratament d'aliment, menor consum d'energia i millores mesurables en l'FCR. A mesura que la indústria mundial de l'aqüicultura continua el seu canvi cap a la cria intensiva en gàbies en entorns difícils, el paper de la qualitat dels pèl·lets com a diferenciador competitiu només augmentarà en importància.
Fonts de dades:Institut de Recursos Naturals de Finlàndia (Lluc) Estadístiques d'aqüicultura 2024; registres de producció de NordAqua Oy (anonimitzats); especificacions tècniques i informes de posada en marxa de Hongyang Feed Machinery.
Data de publicació: 16 de juny de 2026
