El sector de l'aqüicultura del Perú, tot i que representa només el 3% de la producció pesquera nacional, es troba entre els de més ràpid creixement de Sud-amèrica. La regió de San Martín per si sola contribueix amb el 49,4% de les collites d'aqüicultura del país, amb una producció de tilàpia que va arribar a les 2.124 tones mètriques el 2025, un augment del 8,1% interanual segons les dades de l'observatori PRODUCE del Perú publicades el gener de 2026. A mesura que augmenta la demanda interna d'aliments aqüícoles fabricats localment, els productors de pinsos peruans s'enfronten a un repte tècnic crític: produir pellets que s'enfonsen amb una estabilitat a l'aigua suficient per a la tilàpia, una espècie que s'alimenta lentament a nivells mitjans i de fons. Aquest estudi de cas documenta com una fàbrica de pinsos per a tilàpia de mitjana escala a Tarapoto, San Martín, es va associar amb Liyang Hongyang Feed Machinery Co., Ltd. per actualitzar la seva línia de pelletització amb un molí de pellets de matriu d'anell SZLH420 combinat amb un condicionador de doble capa. En tres mesos de funcionament, el molí va aconseguir una producció estable de 3,5 tones per hora, una estabilitat a l'aigua dels pellets superior als 22 minuts i un índex de durabilitat dels pellets (PDI) superior al 96%. El client va informar d'una reducció del 15% en el malbaratament d'aliment durant les proves d'alimentació dels estanys en comparació amb els pellets del seu proveïdor anterior. El sector de l'aqüicultura del Perú, tot i que representa només el 3% de la producció pesquera nacional, es troba entre els de més ràpid creixement de Sud-amèrica. La regió de San Martín per si sola contribueix amb el 49,4% de les collites d'aqüicultura del país, amb una producció de tilàpia que va arribar a les 2.124 tones mètriques el 2025, un augment del 8,1% interanual segons les dades de l'observatori PRODUCE del Perú publicades el gener de 2026. A mesura que augmenta la demanda interna d'aliments aquàtics fabricats localment, els productors de pinsos peruans s'enfronten a un repte tècnic crític: produir pellets que s'enfonsen amb una estabilitat a l'aigua suficient per a la tilàpia, una espècie que s'alimenta lentament a nivells mitjans i inferiors de l'aigua. Aquest estudi de cas documenta com una fàbrica de pinsos per a tilàpies a escala mitjana a Tarapoto, San Martín, es va associar amb Liyang Hongyang Feed Machinery Co., Ltd. per actualitzar la seva línia de pelletització amb un molí de pellets de matriu d'anell SZLH420 combinat amb un condicionador de doble capa. En tres mesos de funcionament, la fàbrica va aconseguir una producció estable de 3,5 tones per hora, una estabilitat de l'aigua dels pellets superior a 22 minuts i un índex de durabilitat dels pellets (PDI) superior al 96%. El client va informar d'una reducció del 15% en el malbaratament de pinso durant les proves d'alimentació d'estanys en comparació amb els pellets del seu proveïdor anterior. El panorama de l'aqüicultura del Perú: oportunitats i reptes El Perú és reconegut mundialment com el major exportador de farina de peix del món, però el seu propi sector de l'aqüicultura continua poc desenvolupat en relació amb el seu potencial. Segons Tulio Merino, gerent de la Societat Nacional d'Aqüicultura del Perú (SNA), l'aqüicultura contribueix aproximadament al 3% de la producció pesquera nacional, amb una pesca extractiva dominant amb un 97%. Tanmateix, el sector està bifurcat: les operacions impulsades per la tecnologia dirigides als mercats d'exportació coexisteixen amb l'agricultura tradicional a petita escala per al consum regional. De totes les llicències d'aqüicultura, el 27% pertanyen a les categories AMYPE (microempreses/petites) i AMYGE (empreses mitjanes/grans), mentre que el 73% estan en mans de productors més petits de subsistència. L'Amazònia peruana, concretament els departaments de San Martín, Amazonas i Loreto, és la principal zona d'aqüicultura del país. La tilàpia (Oreochromis niloticus) és la tercera espècie més explotada a les pesqueres amazòniques, amb 2.124 tones mètriques el 2025. Els preus dels pinsos per a tilàpia importats al Perú oscil·len entre 0,74 i 1,72 dòlars per quilogram (dades de mercat de Tridge, finals del 2025), cosa que crea un fort incentiu econòmic per a la fabricació local de pinsos. Per als productors locals de pinsos, la mètrica clau de qualitat és l'estabilitat de l'aigua: la capacitat dels pèl·lets de romandre intactes sota l'aigua sense una desintegració ràpida. Les tilàpies s'alimenten lents i intermitents; els pèl·lets que es descomponen en qüestió de minuts provoquen la lixiviació de nutrients, el deteriorament de la qualitat de l'aigua i un augment de les taxes de conversió d'aliments (FCR). El repte del client La fàbrica de pinsos amb seu a Tarapoto havia estat operant una fàbrica de pellets més antiga que produïa pinso per a tilàpies d'enfonsament de 2 a 3 mm. La fàbrica s'enfrontava a tres problemes persistents: Estabilitat inconsistent de l'aigua. Els pellets de la línia existent es desintegraven en un termini de 8 a 12 minuts a l'aigua, molt per sota del punt de referència de la indústria de 20 minuts per a pinso per a tilàpies de qualitat. L'anàlisi de la causa arrel va apuntar a una gelatinització insuficient del midó durant el condicionament, el most va passar menys de 45 segons en un condicionador d'una sola capa a temperatures que rarament superaven els 80 graus Celsius. Rendiment fluctuant. La producció per hora variava entre 1,8 i 2,5 tones per hora depenent de la qualitat del lot de matèria primera, cosa que feia que la planificació de la producció no fos fiable i augmentava els costos energètics per tona. Multes elevades dels pellets. Les multes (pols i partícules trencades) a la descàrrega del refredador superaven el 8 per cent, cosa que representava tant la pèrdua de producte com un risc de contaminació de l'aigua quan les multes entraven als sistemes d'estanys. El propietari de la fàbrica buscava una solució de pelletització que pogués oferir un rendiment constant, una alta gelatinització i pellets duradors sense necessitat de reconstruir completament la línia. Solució de Hongyang: SZLH420 amb condicionador de doble capa Després de consultar tècniques amb l'equip d'enginyeria de Hongyang, el client va seleccionar el molí de pellets de matriu angular SZLH420 configurat específicament per a aplicacions d'alimentació aquàtica. La instal·lació es va executar en coordinació amb la infraestructura de mòlta i barreja existent del client. Configuració de l'equip El molí de pellets de matriu angular SZLH420 compta amb un motor principal de 110 kW, un diàmetre interior de la matriu angular de 420 mm, una amplada efectiva de 120 mm i funciona a 287 rpm. Produeix pellets d'alimentació de tilàpia de 2,5 mm que s'enfonsen amb una relació de compressió de la matriu angular d'1:14. El condicionador d'acer inoxidable de doble capa proporciona de 90 a 120 segons de temps de retenció a una temperatura de condicionament de 90 a 95 graus Celsius, amb una pressió de vapor de 0,2 a 0,4 MPa. La humitat del postcondicionament arriba del 16 al 18%. Per què és important el condicionament de doble capa per a l'alimentació aquàtica El condicionador de doble capa és l'element diferenciador d'aquesta instal·lació. Una investigació publicada per Responsible Seafood Advocate (Global Seafood Alliance) confirma que la producció d'aliments en pellets altament estables en aigua requereix un precondicionament del most durant més de 90 segons a temperatures superiors a 90 graus Celsius. En aquestes condicions, els grànuls de midó absorbeixen la humitat, s'inflen i experimenten gelatinització: la ruptura irreversible de les estructures cristal·lines de midó que crea una matriu d'unió natural dins del pellet. El disseny del condicionador de doble capa de Hongyang proporciona un temps de residència prolongat de 90 a 120 segons a través de dues cambres de condicionament apilades, permetent una penetració més profunda de la humitat i una distribució uniforme de la calor. El control precís del vapor mitjançant vàlvules moduladores manté la temperatura del most dins d'una banda de més o menys 2 graus Celsius, cosa que és crítica perquè la subgelatinització deixa els pellets fràgils mentre que el sobrecondicionament arrisca danys als nutrients. La construcció d'acer inoxidable amb capacitat d'ajust de la paleta optimitza el nivell d'ompliment i el temps de retenció per a diferents formulacions. Justificació de la selecció de la matriu d'anell La relació de compressió 1:14 es va seleccionar en funció de la formulació del client: aproximadament un 35% de contingut de midó de blat de moro i farina de blat, un 28% de farina de soja i un 22% de farina de peix. Segons les directrius de la indústria (referència tècnica de Hengju Machinery), les aplicacions d'alimentació aquàtica requereixen ràtios de compressió entre 1:12 i 1:16, i les ràtios més altes produeixen pèl·lets més densos i estables a l'aigua. El valor 1:14 es va escollir com a equilibri òptim, verificat mitjançant proves pilot internes de Hongyang amb una mostra de la barreja de matèries primeres del client. L'obertura de la matriu de 2,5 mm coincideix amb l'obertura de la boca de tilàpia juvenil de 50 a 200 g, la fase de creixement objectiu per a aquesta línia d'alimentació. Resultats i dades de producció Les dades de rendiment es van recollir després d'un període d'estabilització de 90 dies després de la posada en marxa. El rendiment mitjà va millorar de 2,1 tones per hora a 3,5 tones per hora, un augment del 66,7%. L'índex de durabilitat dels pèl·lets (PDI) va augmentar del 89,2% al 96,5%, un augment de 7,3 punts percentuals. L'estabilitat a l'aigua (temps de desintegració) va augmentar de 8 a 12 minuts a 22 a 26 minuts, una millora del 133%. Les multes dels pèl·lets a la descàrrega del refredador van baixar del 8,3% al 3,1%, una reducció del 62,7%. El consum específic d'energia va disminuir de 38,5 kWh per tona a 31,4 kWh per tona, amb un estalvi del 18,4%. La velocitat de conformació dels pèl·lets va millorar d'aproximadament el 90% a almenys el 96%. La millora més significativa (l'estabilitat de l'aigua superior a 22 minuts) es va traduir directament als resultats de camp. Els clients de la plantació de tilàpies van informar d'una reducció del 15% en el malbaratament d'aliment observat durant les proves d'alimentació dels estanys durant un període de 30 dies, una millora de la claredat de l'aigua en sistemes intensius d'estanys atribuïda a la reducció de la desintegració dels pèl·lets i la lixiviació de nutrients, i una duresa constant dels pèl·lets lot a lot, cosa que va simplificar la calibració automatitzada del sistema d'alimentació. Estabilitat i suport operatius Més enllà de les mètriques de rendiment, el client va destacar dos avantatges operatius. En primer lloc, una producció constant en tota la variabilitat de les matèries primeres: la cadena de subministrament d'ingredients per a pinsos de l'Amazònia peruana, en particular la farina de iuca i el segó d'arròs d'origen local, presenta una variació del contingut d'humitat i fibra de lot a lot. L'accionament principal de 110 kW del SZLH420 amb una velocitat de matriu de 287 rpm proporciona una reserva de parell suficient per mantenir el rendiment fins i tot quan es processen lots amb un contingut més alt de fibra, mentre que el temps de retenció ajustable del condicionador de doble capa compensa les fluctuacions d'humitat. En segon lloc, assistència tècnica remota: Hongyang va proporcionar una resolució de problemes en temps real basada en WeChat durant la posada en marxa, guiant l'equip de manteniment del client a través dels procediments de rodatge de la matriu, l'ajust de la separació dels corrons (espai entre els corrons de 0,1 a 0,3 mm) i l'optimització de la qualitat del vapor. Aquest model d'assistència remota va reduir la necessitat de visites in situ, un avantatge significatiu per a una instal·lació situada a l'interior del Perú. Conclusió Aquest cas demostra que els productors d'aliments aquàtics a escala mitjana dels mercats emergents poden aconseguir una qualitat de pellets de grau d'exportació amb sistemes de pelletització de matrius d'anell configurats correctament. La combinació de la robusta plataforma d'accionament del molí de pellets SZLH420, una matriu d'anell amb una relació de compressió d'1:14 i el condicionador de doble capa que ofereix de 90 a 120 segons de condicionament a alta temperatura va produir millores mesurables en el rendiment, l'estabilitat de l'aigua i la durabilitat dels pellets. Per al creixent sector de l'aqüicultura de tilàpia del Perú, on l'argument econòmic per a la fabricació nacional de pinsos s'enforteix a mesura que els preus d'importació fluctuen entre 0,74 i 1,72 dòlars per quilogram, els equips de pelletització fiables i amb suport local representen un avantatge estratègic. L'enfocament d'enginyeria de Hongyang, que prioritza l'optimització del condicionament i l'ajust de les especificacions de les matrius per sobre de la simple instal·lació de motors més grans, s'alinea amb les necessitats pràctiques dels operadors de fàbriques de pinsos que requereixen estabilitat de producció per sobre de tot. Fonts de dades: informe de l'observatori PRODUCE del Perú (gener de 2026); dades d'importació de pinsos per a tilàpia de Tridge (quart trimestre de 2025); article tècnic de Global Seafood Alliance / Responsible Seafood Advocate sobre el precondicionament d'aliments per a gambes; guia de selecció de matrius d'anell de Hengju Machinery; especificacions tècniques del Hongyang SZLH420.
Data de publicació: 01-06-2026
